你是否出现过以下这些情况？
一边打电话一边跟人抱怨手机找不到了？
出门后记不清是否关了水管、是否锁了门？
为什么我们经常会出现健忘的情况呢？
这很有可能就是记忆力衰退的表象！
如果你也出现过上述这些现象
下面这9种食物你一定得少吃！
因为它们中的某些成分可能会伤害大脑
让人思维慢、记忆差！
尤其是最后一种
有些人天天吃、顿顿吃！
究竟都有哪些食物呢？
赶紧跟着小编一起来了解一下吧~
划重点
01
这9种食物可能越吃越笨！
一、含饱和脂肪酸的食物二、含反式脂肪酸的食物
1、举例
含有“氢化油”或者使用“氢化油”炸过的食品，以及人造黄油、人造奶油、咖啡伴侣、糕点、薯片、炸薯条、珍珠奶茶等。
2、危害
有研究发现，摄入大量反式脂肪酸会导致认知能力、脑容量和记忆力下降，罹患阿尔茨海默病（老年痴呆症）的风险明显更高。
三、含铅的食物
1、举例
含铅的松花蛋、薯片、爆米花、油条、罐头等。
2、危害
日常生活中适量食用含铅的食物，一般不会对身体健康造成严重的不良影响，不必过于担心。若长期大量食用，则可能会引起铅中毒，导致患者出现腹泻、呕吐、肢体麻木等不适症状，严重时甚至会影响儿童的智力发育，并对肝肾功能造成一定的损伤，引发肝肾功能衰竭。
四、含铝的食物
1、举例
添加了钾明矾、铵明矾等含铝食品添加剂的腌制海蜇、油条、油饼、粉条、虾味片、面糊、焙烤食品（含糕点、麻花等）、豆类制品等。
2、危害
含铝食品添加剂（比如钾明矾、铵明矾）可用作膨松剂、稳定剂。按标准使用含铝食品添加剂一般不会对人体健康造成危害，但长期过量摄入铝可能与儿童智力发育障碍、软骨病、骨质疏松等疾病有关。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，明矾（硫酸铝钾或硫酸铝铵）可以在油条等油炸面制品制作过程中使用，但其铝（Al）的最大残留限量值为100mg/kg。油炸面制品中铝的残留量（干样品，以Al计）超标的原因，可能是个别生产经营企业为增加产品观感、口感，在加工过程中超量使用含铝食品添加剂，也可能是企业在生产加工过程中未控制好含铝食品添加剂的使用量。
铝虽含有毒性，可并非只要摄入就危害人体，要考虑到食品中铝的残留量、食用含铝食品的数量及食用频次等因素。应当保持均衡饮食，以免因偏食而摄入过多的铝，还要正确引导儿童的膳食消费，适量食用膨化食品。此外，大家也可以通过阅读食品标签，了解食品中是否添加了含铝的食品添加剂。
五、汞含量高的食物
1、举例
长寿鱼、大眼金枪鱼、马林鱼、鲭鱼、马头鱼。
2、危害
鱼里汞主要是甲基汞，甲基汞是一种强大的神经毒素，会伤害大脑和神经系统。别吃汞含量高的鱼，尤其是别给孕妇和孩子吃，因为胎儿和婴儿的大脑和神经系统对甲基汞更敏感。
日常食用的水产中，相对安全的通常为食物链底端的物种和大洋性速生鱼类，譬如海虾、牡蛎、扇贝、沙丁、鲱鱼、鱿鱼、海蟹、三文鱼、真鳕、鲳鱼等。
六、高盐的食物
1、举例
果脯蜜饯类（话梅、杏脯等）、干果零食类（瓜子、豌豆、兰花豆等）、肉类加工品（香肠、培根、泡椒凤爪等）、酱腌菜（榨菜、腌菜、酱菜、酱肉罐头、腐乳等）等。
2、危害
有研究表明，高盐饮食可能会损害大脑的某些认知功能。长期摄入较高的盐，会导致海马组织氧化应激和源自肠道的炎症反应相应增加，记忆受损，特别是对于老年人群影响更大。此外，即使目前血压没有异常，但如果一直处于高盐饮食的状态，也会损害认知功能。
高盐饮食不仅会导致认知能力下降，还会导致高血压，甚至增加脑卒中、骨质疏松、胃癌等风险。
七、超加工食
1、举例
起酥面包、蛋糕、饼干、各种酱料、巧克力、糖果、熏香肠、腊肠、汉堡、热狗、披萨、火腿、油炸零食、膨化零食、冰淇淋、雪糕、布丁/慕斯、加工果汁、人造饮料等。
2、危害
超加工食品缺乏维生素、膳食纤维、矿物质和植物化学物质，而富含糖和油脂，并且高热量、易饱腹，如果过多摄入这种食品，会导致营养不良和炎症，从而影响大脑和全身健康。大量摄入超加工食品与认知衰退、心血管疾病、代谢综合征和肥胖风险相关。
有研究发现，在 60 岁以下的人，特别是在 35岁—59 岁的人当中，大量摄入超加工食品会更强烈地加速整体认知能力和执行功能下降，而在 60 岁及以上的人群中，几乎无法观察到这种影响。
八、含酒精的饮品
1、举例
白酒、啤酒、红酒、鸡尾酒等各种酒类、含酒精饮品。
2、危害
酒精会引起大脑的血管收缩、血流量减小，使大脑皮层缺氧、智力减退、注意力涣散、记忆力和判断力下降，容易产生视物障碍。还会影响脑部供血和神经，会使大脑萎缩，加快脑细胞的衰老、死亡速度。而且酒精还会减缓呼吸、降低体温，严重者会危及生命，建议尽量早戒酒。
九、富含精制碳水的食物
1、举例
大米、馒头、面条、面包等精制碳水。
2、危害
碳水化合物摄入过量会影响葡萄糖和胰岛素的新陈代谢功能，阻止大脑利用糖分，脑部就会出现胰岛素抵抗问题，从而增加记忆障碍以及痴呆的风险。
划重点
02
平时吃什么食物能“补脑”？
一、富含黄酮类物质的食物
黄酮类化合物是一组天然存在的抗氧化剂，包括多种亚型，如：黄酮醇、黄酮、黄烷酮类、花青素等。有研究发现，饮食中摄入更多黄酮类化合物的人，认知功能下降的风险较低。
洋葱、欧芹、紫甘蓝等蔬菜，浆果（蓝莓、樱桃、覆盆子等）、柑橘类水果、豆类及其制品，以及茶叶、葛根等，都是黄酮类物质的丰富来源，可适当增加食用。
二、富含叶酸的食物
叶酸有保护血管、营养神经的作用，充足的叶酸不仅能减少人体内有害物质对脑血管的损伤，还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及阿尔茨海默病。
菠菜、小白菜、豆角、白菜、草莓、樱桃、香蕉、桃子、猕猴桃、猪肝、鸭血、鸡蛋、豆腐、豆皮、核桃、腰果、粟子、松子、大麦、米糠、燕麦、小麦胚芽、糙米等食物富含叶酸，平时可以适量食用。
三、富含“好脂肪”的食物
这里所说的“好脂肪”主要包括2种：卵磷脂、Ω-3脂肪酸。
1、卵磷脂
充足的卵磷脂能保证体内的“胆碱”和“乙酰”合成为“乙酰胆碱”，而乙酰胆碱可以提高脑细胞活性化程度，有助于提高记忆能力。
日常可以通过牛奶、肉类、蛋类、豆类、坚果等补充卵磷脂。
2、Ω-3脂肪酸
临床试验数据表明，补充omega-3脂肪酸在改善年轻人和中年人的认知状态、维持正常认知功能和预防与年龄相关的认知缺陷方面有作用，而且在已经患有轻度认知缺陷的人群中也观察到了改善效果 。
但也不是对所有人群都会起作用，也有研究发现补充omega-3脂肪酸对健康的老年人来说并没有改善认知能力，对已经患上阿尔茨海默病的人也没有用。
三文鱼、比目鱼、牡蛎、虾等水产品富含Ω-3脂肪酸；核桃、杏仁、碧根果等坚果也是Ω-3脂肪酸的来源之一。
2023年
《中国妇女报》《中国妇运》
来源/CCTV生活圈图片/摄图网责编/田园黄蝶审签/一帆监制/志飞文|菁妈
孩子腹泻一个多月！
孩子两岁还不会叫爸爸妈妈！
孩子反复地高热抽搐！
可以想象这些孩子的父母有多揪心，在当地医生找不到原因，只好赶到大医院去看！
上海新华医院儿科主任医师颜崇淮医生接诊超过1000个中毒的孩子，其中80%~90%的都是铅中毒。
而这些铅中毒往往不是因为孩子住的环境不好，或者买的玩具含有铅，最主要的是家长听信一些偏方给孩子用来治口腔溃疡，或者是给孩子吃了降火的。
颜医生提到其中最多的是山东，于是相关记者去到了山东曹县冷店，以看孩子烂嘴巴为由咨询了当地的居民。
当地的居民也非常热情地指路，而记者先说孩子口腔溃疡，医生拿了一种灰褐色的药粉。
后来记者又说孩子有一点咽炎，医生又拿了粉红色的药粉。
医生说很安全，而且效果很好。
记者拿着这两个药去给曹县人民医院的医生咨询，当地的医生说这个蛮有名气的，听说过这个药，你都去他那里看了，那就先用看看！也就是认可这个药可以给孩子用。
但是当记者拿到这两种药去委托第三方权威机构进行检测的时候，发现其中治疗口腔溃疡的药，含铅量超过5%， 治疗咽炎的粉红色药粉含铅量超过11%。
而相关的铅专家提到，如果一个药含铅量超过1%，孩子只要用几天就会引起铅中毒。
也就是每年有上千个孩子铅中毒，极有可能是因为当地赫赫有名的偏方，当地连医生都知道的表示可以服用的偏方，却让孩子出现了铅中毒。
要知道孩子铅中毒危害性非常的大。
✦孩子对铅的吸收率更高
对于消化道的铅，成人的吸收率为10%，而婴儿是50%， 而且随着血液运送到全身组织，最后会沉积到骨骼，通过肾脏排出体外。
✦铅中毒对孩子的身体伤害极大
孩子处于生长发育高峰期，出现铅中毒之后，孩子会出现胃口不好，失眠，便秘，经常的腹泻或者是神经系统的症状 ，比如说高热，抽搐，智商低下。比如前面那个孩子两岁还不会叫爸爸妈妈，那是因为铅对孩子的大脑神经刺激，引发了智商下降。
严重的铅中毒甚至会产生脑病，引发死亡。
而新华医院的严医生提到：孩子铅中毒引发血铅水平升高，血铅水平升高就会导致孩子智商下降，即使是治疗智商也很难恢复到正常水平。
误区1：给孩子买劣质的“三无”玩具
很多劣质的三无玩具，闻起来很臭 ，极有可能就含有大量的铅，孩子在玩玩具的时候，经常一边用手玩玩具，一边把手放到嘴巴里面吃，很容易导致铅进入到消化道，引起铅中毒。
【菁妈建议】
给孩子买的玩具不需要太多，但一定是合格的玩具 。
误区2：家里面装修不放空
再环保的装修材料也会有一定的味道，而在这些味道中极有可能就含有铅，铅也可以通过呼吸道进入到孩子的体内，影响孩子的智商。
【菁妈建议】
新房子至少要放空一年时间，而且定期开窗换气，最好在入住之前请专业的第三方检测机构 对室内的环境，比如说铅汞含量，甲醛含量进行检测，达到安全范围再让孩子入住。
误区3：给孩子吃、用各种偏方
很多偏方之所以药到病除，就是加入了一些禁忌的成分，其中就含有铅，铅可以起到很好的消炎镇痛的效果，但是孩子好得快，往往代表对孩子身体的伤害大。
除了不要给孩子吃偏方之外，也不要给孩子涂抹各种偏方。
比如之前长沙一个6个月大的孩子就经常的抽搐，送到医院的时候医生发现，原因是家长用土方黄丹粉给孩子擦皮肤，黄丹粉里面含有铅 ，导致孩子铅中毒。
【菁妈建议】
孩子吃的用的玩的都不能掉以轻心。
误区4：让孩子边吃边玩
比如孩子在游乐场里面玩玩具，肚子饿了跑过来，妈妈就给孩子塞了一个饼干，孩子手也没洗过，直接抓着饼干吃。
要知道很多游乐设施，可能在装饰的时候使用的油漆本来就不是质量好的油漆，含有铅汞，这时候孩子的手上可能会沾染着铅，再吃食物就容易导致铅中毒。
【菁妈建议】
孩子吃东西之前一定要认真地洗手。
误区5：经常给孩子喝骨头汤
铅容易累积在骨头里 ，比如给孩子经常用猪骨头熬汤，殊不知这头猪生前可能就有铅中毒，所以他的骨头里面就含有铅，这时候给孩子喝骨头汤很容易导致孩子铅中毒。
【菁妈建议】
骨头汤并没有太多的营养，直接给孩子吃肉会更营养更健康。
铅对孩子的伤害是不可逆的，会让孩子变笨， 在日常生活中家长一定要小心慎重，避免孩子接触到铅，甚至吃到含铅的东西。
（图片均来源于网络，如有侵权请联系删除）
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8月23日，国家食药监总局在官网发布通告称，近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检水产制品、蜂产品、调味品、乳制品等7类食品430批次样品，抽样检验项目合格样品424批次，不合格样品6批次 。
其中，2批次样品铅检出值超标1倍以上。↓↓↓
1
南京市鼓楼区食安万家百货超市店销售的标称江苏日高蜂产品有限公司生产的蜂花粉（油菜） ，铅检出值为2.1 mg/kg。比标准规定（不超过0.5 mg/kg）高出3.2倍 。
2
轩记旗舰店在天猫（网站）销售的标称连云港珍仙食品有限公司生产的轩记海带 ，铅（以Pb计）检出值为2.3 mg/kg。比标准规定（不超过1.0 mg/kg（干重计））高出1.3倍 。
铅是什么？铅是一种慢性、积累性毒物 。
《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2012）规定藻类及其制品中铅限量值为≤1.0mg/kg（干重计）、蜂花粉中铅的限量值为≤0.5mg/kg。食品中铅含量超标可能是生产企业对原料把关不严，使用了铅含量超标的原料，或存在污染物从生产设备迁移入食品的可能。
人体若长期大量摄入铅含量超标的食品，铅会蓄积在体内，可能影响神经系统、智力发育 等。
据了解，儿童发生铅中毒的概率是成年人的30多倍！ 其原因与儿童正处在生长发育阶段，许多器官尚不成熟，解毒功能不完善，对铅较敏感，以及接触机会较多有关。
儿 童 铅 中 毒 的 危 害
在当今众多危害人体健康和儿童智力的“罪魁”中，铅是危害不小的一位 。据权威调查报告透露，现代人体内的平均含铅量已大大超过1000年前古人的500倍数！
据调查，现在很多儿童体内平均含铅量普遍高于年轻人；交通警察又较其它行业的人受铅毒害更深。
铅进入人体后，除部分通过粪便、汗液排泄外，其余在数小时后溶入血液中，阻碍血液的合成，导致人体贫血，出现头痛、眩晕、乏力、困倦、便秘和肢体酸痛等；有的口中有金属味，动脉硬化、消化道溃疡和眼底出血等症状也与铅污染有关。
小孩铅中毒 则出现发育迟缓、食欲不振、行走不便和便秘、失眠；若是小学生，还伴有多动、听觉障碍、注意不集中、智力低下等现象。
这是因为铅进入人体后通过血液侵入大脑神经组织，使营养物质和氧气供应不足，造成脑组织损伤所致，严重者可能导致终身残废 。
特别是儿童处于生长发育阶段，对铅比成年人更敏感，进入体内的铅对神经系统有很强的亲和力，故对铅的吸收量比成年人高好几倍，受害尤为严重。铅进孕妇 体内则会通过胎盘屏障，影响胎儿发育，造成畸形 等。
那么，如何让孩子远离铅危害？
1、勤洗手，勤剪指甲，养成饭前洗手好习惯；
2、经常清洗儿童的玩具和其他一些有可能被孩子放到口中的物品；
3、应经常用湿布抹去儿童能触及到的部位的灰尘，食品和奶瓶的奶嘴上要加上罩子；
4、直接从事铅作业劳动的工人下班前必须按规定洗澡、更衣后才能回家；
5、注意室内通风，特别是以煤为燃料的家庭应尽量多开窗通风；
6、家长不要在室内吸烟；
7、少食某些含铅较高的食物，如松花蛋、爆米花等 ；
8、自来水中含铅量不容忽视，每天早上用自来水时，应将水龙头打开约1～5分钟，以减少水中铅污染，最好使用家用净水器。推荐RO反渗透水过滤器。
9、儿童应定时进食，空腹时铅在肠道的吸收率可成倍增加；
10、要保证儿童的日常膳食中含有足够量的钙、铁、锌等元素，以促进铅的排出；
11、不要从地摊或者不正规的渠道购买了含铅量超过规定标准的油画棒或者蜡笔 。
12、少带孩子逛大街，减少汽车尾气铅污染危害。
除以上2批次不合格样品外，此次抽查其余信息见下 。↓↓↓
总 体 情 况
蜂产品57批次，不合格样品1批次，占1.8%；水产制品21批次，不合格样品1批次，占4.8%；调味品79批次，不合格样品1批次，占1.3%；食糖42批次，不合格样品2批次，占4.8%；蔬菜制品22批次，不合格样品1批次，占4.5%。食用油、油脂及其制品120批次，乳制品89批次，均未检出不合格样品。
不合格产品（其余4批次）
● 岐秦食品专营店在天猫（网站）商城销售的标称岐山县岐味源食品有限公司生产的岐山香醋，菌落总数检出值为14000CFU/ml。比标准规定（不超过10000CFU/ml）高40%。
● 京东商城自营店在其网站销售的标称北京开元益通商贸有限公司望都分公司生产的田人单晶体冰糖，二氧化硫检出值为46.3 mg/kg。比标准规定（不超过20 mg/kg）高出1.3倍。
● 特瑞肯食品专营店在一号店（网站）销售的标称北京杨林工贸有限公司生产的厨小丫单晶冰糖，二氧化硫检出值为42.4 mg/kg。比标准规定（不超过20 mg/kg）高出1.1倍。
● 彭州市天彭镇文广调味品店销售的标称四川省彭州市顺香调味食品厂生产的小米辣，二氧化硫检出值为0.16g/kg。比标准规定（不超过0.1g/kg）高60%。
对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地北京、江苏、四川、陕西等省（市）食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地北京、上海、江苏、浙江、四川等省（市）食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。查处情况于2016年10月31日前报国家食品药品监督管理总局并向社会公布。
本期编辑 /八雨
来源/中国质量新闻网
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